Tentang Dapur Bu Sastro
Dapur Bu Sastro adalah perusahaan katering asal Depok yang berdiri sejak tahun 2017, dikenal luas karena layanan cepat dan kualitas makanan yang lezat. Didirikan oleh Izma Widya Yuliansyah, Dapur Bu Sastro tumbuh dari hobi memasak menjadi bisnis profesional dengan lebih dari 100 karyawan. Mengusung konsep katering praktis dan kekinian, mereka melayani berbagai kebutuhan acara dengan menu beragam seperti nasi box, tumpeng, snack box, hingga dimsum, serta unggul dalam layanan pesan mendadak. Dengan sertifikasi halal MUI dan ISO 9001, Dapur Bu Sastro telah dipercaya oleh ribuan pelanggan di Jabodetabek.
Tantangan bisnis
Sebagai bisnis catering yang berkembang pesat, Dapur Bu Sastro menghadapi tantangan besar dalam mengelola pesanan yang semakin meningkat. Sebelumnya, pelanggan harus memesan minimal H-1 atau H-2, karena keterbatasan operasional dalam menangani lonjakan pesanan dan komunikasi manual melalui WhatsApp yang tidak efisien.
Di saat pelanggan menuntut layanan yang lebih cepat, Dapur Bu Sastro harus menemukan cara untuk memproses pesanan secara instan tanpa menurunkan kualitas layanan.
“Dulu, pelanggan harus pesan jauh-jauh hari. Saat order mendadak datang, sering kali kami kewalahan menangani semua chat yang masuk.”
– Danar Fridayanti, Chief Marketing Officer Dapur Bu Sastro.
Mekari Qontak sebagai solusi
Setelah mengimplementasikan Mekari Qontak, Dapur Bu Sastro mengalami perubahan besar dalam operasionalnya:
- Layanan 24/7: Dengan ChatbotAI, pelanggan bisa mendapatkan jawaban otomatis kapan saja, bahkan di luar jam kerja.
- Dari inquiry ke sales order tanpa ribet: Qontak memungkinkan proses penjualan end-to-end dari permintaan hingga pesanan selesai melalui CRM terpusat.
- Distribusi beban kerja otomatis: dengan fitur assignment chat, tim bisa membagi beban kerja agar tidak ada pelanggan yang menunggu lama.
- Analisis data untuk optimasi bisnis: dengan sistem tagging & laporan, Dapur Bu Sastro bisa melihat tren pesanan dan menyesuaikan strategi mereka.
“Hari ini, pelanggan bisa pesan kapan saja tanpa khawatir, bahkan satu jam sebelum acara! Kami berhasil mengubah cara kerja catering dari sistem konvensional menjadi lebih fleksibel dan cepat.”
– Danar Fridayanti, Chief Marketing Officer Dapur Bu Sastro.
Hasil
Meningkatkan daya saing di Industri Catering
- Lebih cepat menangani lonjakan chat pelanggan, terutama saat peak hours.
- Peningkatan jumlah pesanan instan, memungkinkan pelanggan untuk memesan tanpa harus menunggu 1-2 hari sebelumnya.
- Layanan tanpa batas waktu, mendukung pelanggan untuk melakukan pemesanan kapan pun mereka butuh.
Mekari Qontak di mata Dapur Bu Sastro
Dengan transformasi ini, Dapur Bu Sastro tidak hanya meningkatkan efisiensi operasional tetapi juga mengembangkan model bisnis yang lebih fleksibel dan kompetitif. Kini, mereka dikenal sebagai catering yang dapat menerima pesanan dadakan kapan saja tanpa degdegan, sesuatu yang sebelumnya tidak mungkin dilakukan tanpa dukungan teknologi dari Mekari Qontak.
“Kalau kita tidak beradaptasi dengan teknologi, kita akan tertinggal. Sekarang, kami bukan hanya sekadar bisnis catering, tapi solusi bagi mereka yang butuh layanan cepat tanpa kompromi.”
– Danar Fridayanti, Chief Marketing Officer Dapur Bu Sastro.
